第三届中国食品农产品产销与电商大会
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烘焙

安琪酵母发布公告拟建年产2.5万吨酵母子公司

  • 安琪酵母股份有限公司于5月18日发布在云南普洱市拟建子公司公告,新公司注册资本拟为2亿元,投资股东为安琪酵母和孟连昌裕糖业有限责任公司。

  • 中国国际焙烤展览会为保障广大参展商和观众参展参观安全与效果,将原定于5月6-9日于上海新国际博览中心举办的第23届中国国际焙烤展览会延期至7月21-24日在上海虹桥国家会展中心举办。

  • 新冠肺炎疫情爆发以来,焙烤食品糖制品全行业作为民生领域的重要行业之一,积极响应党和国家号召,充分发挥行业优势,在疫情防控和保障市场供给中发挥了重要作用。在此,就大家关注的2020年第23届中国国际焙烤展的有关情况做一些说明。

  • 此前,网上热传的烘焙视频掀起全民模仿热潮,导致全国各地多家超市的面粉、酵母等原料纷纷售罄。2月19日,美团发布数据显示,通过美团外卖搜索“烘焙”寻找相关商品的次数增加了100多倍,并带动了酵母类商品销量增长近40倍,饺子皮销量增长了7倍多。

  • 我国允许使用的面粉处理剂有偶氮甲酰胺、L-半胱氨酸盐酸盐、抗坏血酸、碳酸镁等。面粉处理剂的功能是促进面粉(主要指小麦粉)的熟化和提高食品质量。

  • 香味扑鼻的花卷馒头、爽滑柔软的面条、蓬松酥脆的油条、入口即化的曲奇、薯香四溢的饮品……你能想象这些琳琅满目的中西点心均是以马铃薯为原料制成的主食化新产品。近日,2019上海国际薯业产业开发展在国家会展中心开幕。

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